Phéérie Grand Cru

Ein tiefgründiger und eleganter Grand Cru aus Einzellage, gekeltert aus den ersten Reben, die Pierre Lamiable 1955 pflanzte. Rebsorte: 100 % Pinot Noir Dosage: Extra Brut 4,5 g/l Terroir: Tours-sur-Marne Jahrgang: 2016 Stil: Strukturierter, reifer und präziser Blanc de Noirs mit schöner Aromenintensität Passt zu: Aperitif, Geflügelbraten, feinem Fisch, Pilzrisotto, gereiftem Käse Serviertemperatur: 8–10 °C

Eine komplexe und reife Grand Cru Cuvée aus alten Reben in Tours-sur-Marne, veredelt durch die teilweise Vinifizierung in Eichenfässern. Cuvée: 80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir Dosage: Extra Brut 2,3 g/l Terroir: Tours-sur-Marne Jahrgang: 2015 Stil: Komplex, reif und elegant, mit schöner Tiefe und subtilen Eichennoten Passt zu: Gourmet-Aperitif, Geflügel in Sahnesauce, feinem Fisch, Risotto, gereiftem Käse Serviertemperatur: 8–10 °C

Eine seltene und intensive Cuvée aus alten Reben, die mit ihrem fruchtigen Charakter, ihrer Fülle und ihrer wunderbaren Komplexität begeistert. Rebsorte: 100 % Pinot Noir Dosage: Brut Rosé 6,75 g/l Terroir: 100 % Tours-sur-Marne Stil: Intensiv, fruchtig und komplex mit subtilen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Walderdbeere Passt zu: Aperitif, Lachs, Gegrilltem, würzigen Gerichten, Desserts mit roten Früchten Serviertemperatur: 8 bis 10 °C