Héliades Grand Cru

Ein tiefgründiger und eleganter Grand Cru aus Einzellage, gekeltert aus den ersten Reben, die Pierre Lamiable 1955 pflanzte. Rebsorte: 100 % Pinot Noir Dosage: Extra Brut 4,5 g/l Terroir: Tours-sur-Marne Jahrgang: 2016 Stil: Strukturierter, reifer und präziser Blanc de Noirs mit schöner Aromenintensität Passt zu: Aperitif, Geflügelbraten, feinem Fisch, Pilzrisotto, gereiftem Käse Serviertemperatur: 8–10 °C

Ein eleganter und raffinierter Grand Cru Blanc de Blancs, hergestellt aus alten Chardonnay-Reben in Tours-sur-Marne. Rebsorte: 100 % Chardonnay Dosage: Extra Brut 4,5 g/l Terroir: Tours-sur-Marne Jahrgang: 2018 Stil: Raffiniert, elegant und mineralisch, mit angenehmer Frische und einem delikaten Chardonnay-Aroma Passt zu: Einem eleganten Aperitif, Meeresfrüchten, feinem Fisch, Jakobsmuscheln und Ziegenkäse Serviertemperatur: 8–10 °C

Eine komplexe und reife Grand Cru Cuvée aus alten Reben in Tours-sur-Marne, veredelt durch die teilweise Vinifizierung in Eichenfässern. Cuvée: 80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir Dosage: Extra Brut 2,3 g/l Terroir: Tours-sur-Marne Jahrgang: 2015 Stil: Komplex, reif und elegant, mit schöner Tiefe und subtilen Eichennoten Passt zu: Gourmet-Aperitif, Geflügel in Sahnesauce, feinem Fisch, Risotto, gereiftem Käse Serviertemperatur: 8–10 °C