Phéérie Grand Cru

Une cuvée parcellaire Grand Cru, profonde et élégante, issue des premières vignes plantées par Pierre Lamiable en 1955. Assemblage : 100% Pinot Noir Dosage : Extra Brut 4,5g/L Terroir : Tours-sur-Marne Millésime : 2016 Style : Blanc de Noirs structuré, mature et précis, avec une belle intensité aromatique Accords : apéritif gastronomique, volaille rôtie, poisson noble, risotto aux champignons, fromages affinés Service : 8 à 10°C

Une cuvée Grand Cru complexe et mature, issue des vieilles vignes de Tours-sur-Marne et sublimée par une vinification partielle en fûts de chêne. Assemblage : 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosage : Extra Brut 2,3g/L Terroir : Tours-sur-Marne Millésime : 2015 Style : complexe, mature et élégant, avec une belle profondeur et des notes légèrement boisées Accords : apéritif gastronomique, volaille à la crème, poisson noble, risotto, fromages affinés Service : 8 à 10°C

Une cuvée rare et intense, issue de vieilles vignes, qui séduit par son caractère fruité, sa richesse et sa belle complexité. Assemblage : 100% Pinot Noir Dosage : Brut Rosé 6,75g/L Terroir : 100% Tours-sur-Marne Style : intense, fruité et complexe, avec des arômes subtils de cassis, mûres et fraises des bois Accords : apéritif, saumon, viandes grillées, cuisine épicée, desserts aux fruits rouges Service : 8 à 10°C